El 19 de marzo, Kabuki Madrid y Macallan se unen para ofrecer un viaje sensorial de whisky y sushi a través de seis países, con creaciones del chef Alejandro Durán y una cata guiada por Laura Pérez Callejo, Whisky Educator Brand Specialist de Macallan.
El próximo 19 de marzo, con motivo del Día del Padre, Kabuki Madrid y Macallan presentan una experiencia única que fusiona la alta gastronomía japonesa con la sofisticación del whisky escocés. Bajo el nombre Macallan & Sushi Around the World, este evento llevará a los asistentes a un recorrido sensorial a través de seis países con un exclusivo maridaje de sushi y whisky.
La velada contará con la presencia de Laura Pérez Callejo, Whisky Educator Brand Specialist de Macallan, quien guiará a los asistentes en una cata inmersiva de Macallan 12 Años y Macallan Rare Cask. A través de su conocimiento experto, desvelará los matices, aromas y singularidades de estos prestigiosos whiskys, realzando cada bocado de sushi diseñado para la ocasión.
Desde su apertura, Kabuki Madrid se ha consolidado como el gran referente de la cocina nipona fusión en España. En esta ocasión, el chef Alejandro Durán ha creado seis piezas de sushi inspiradas en distintas tradiciones gastronómicas del mundo:
● Gyu Macallan (Escocia) – Inspirado en el Whisky-Marinated Aberdeen Angus Steak, este tataki de ternera Angus se marina con whisky japonés Toki, se marca a la parrilla y se finaliza con cacahuetes tostados, salsa macha mexicana y unas gotas del afamado Macallan 12 Años.
● Toro Pastor (México) – Una versión japonesa del taco al pastor, donde la ventresca de atún se combina con salsa pastor y un toque fresco de cebolla, cilantro y piña asada.
● Maguro Tonnato (Italia) – La versión Kabuki del clásico Vitello Tonnato, con atún en tataki, salsa vitello, alcaparra frita y cebolla roja encurtida.
● Lubina Yuzu Kosho (Japón) – Un nigiri con notas cítricas y un toque sutilmente picante que nos transporta a los paisajes de las Highlands japonesas.
● Hamachi Ceviche (Perú) – El icónico ceviche peruano reinterpretado con medregal, un pescado de textura firme y grasa delicada, en un bocado lleno de potencia.
● Chutoro Salmorejo (España) – Un cierre de viaje que rinde homenaje a la tradición española con una versión sorprendente del salmorejo cordobés, con un maridaje inesperado junto a Macallan.
Esta propuesta gastronómica estará disponible únicamente el 19 de marzo a las 19:00h, con un precio de 60€. Las reservas se pueden realizar a través de la web de Kabuki Madrid o directamente por teléfono en el restaurante.
Una oportunidad irrepetible para celebrar el Día del Padre con una experiencia sensorial única, donde la fusión entre la tradición japonesa y la excelencia del whisky escocés se convierte en arte.
