• Caviar Nacarii se produce íntegramente en una piscifactoría del río Garona en la Val d’Aran.
• Nacarii es un ejemplo de economía circular, aprovechando el calor generado por la planta de cogeneración que Grupo Neoelectra tiene en la población de Les (Lleida).
• Frutapac, distribuidora de productos alimenticios premium, incluirá en su cartera este producto, para ponerlo al alcance de los consumidores en los principales centros de retail de productos gourmet.
• Según los datos de Frutapac y Grupo Neoelectra, propietario de Caviar Nacarii, la demanda de caviar ha crecido de manera sustancial durante los últimos años.
• Blanca Ohlsson, Directora de Caviar Nacarii, aboga por romper mitos sobre el caviar: “es un producto nacional a la altura de los paladares más exigentes”.
Frutapac, comercializadora de productos alimenticios premium, distribuirá en exclusiva en todo el territorio español la marca Caviar Nacarii, de caviar fresco de alta calidad y esturión ahumado, ambos producidos en la piscifactoría de Grupo Neoelectra en la Val d’Aran.
El acuerdo alcanzado por ambas compañías permitirá ampliar la distribución de este exclusivo producto, con el que Frutapac comercializará las tres gamas de Caviar Nacarii (tradición, selección y premium), a través del canal retail que incluye los principales puntos de venta de productos gourmet españoles.
Asimismo, se encargará de abastecer al canal Horeca y a los principales distribuidores del canal tradicional/gourmet, que alcanzan a más de 200 puntos de venta en toda España. Tal como destaca Juan Fernández Marchi, General Manager de Frutapac “la demanda de productos gourmet de alta calidad como el caviar se ha incrementado en los últimos años, por ello hemos incorporado Caviar Nacarii a nuestra cartera: queremos hacer llegar al mayor número de consumidores posible un producto de altísima calidad y con todas las garantías”.
Para Blanca Ohlsson, Directora de Caviar Nacarii, “este acuerdo con Frutapac hace más fácil aún disfrutar de la experiencia del caviar, llegando a muchos más puntos de venta gracias a una red más amplia de distribución”. Cabe destacar que Dolores Conde jugó un papel clave para lograr el acuerdo alcanzado entre ambas partes, gracias a su gran experiencia en distribución alimentaria en España.
Ohlsson recomienda a los consumidores que solo confíen en productos garantizados como Nacarii: “No se crean a quienes les vendan caviar salvaje, ya que su captura está prohibida desde hace años, todo el caviar que se produce a nivel mundial proviene de esturiones en cautiverio”. Asimismo, la responsable de Nacarii aconseja !leer la etiqueta del producto, que informa sobre el país de origen, el productor, el lugar de envasado y la caducidad. En nuestro caso, añadimos también la fecha de producción para que el consumidor pueda conocer el grado de maduración del caviar”.
Caviar Nacarii: un modelo de economía circular
Caviar Nacarii se elabora de manera artesanal en la piscifactoría de Grupo Neoelectra en Les (Val d’Aran), un enclave único rodeado de montañas de más de 2.000 metros junto a la planta de cogeneración y recuperación de CO2 del Grupo. El calor residual generado por la planta de cogeneración, en la que se obtiene energía para la red eléctrica y se purifica CO2 para usos alimentarios, se utiliza para incrementar unos grados la temperatura de las aguas de la piscifactoría, procedente del río Garona, favoreciendo el crecimiento de los animales sin alterar su ciclo estacional y consiguiendo dos campañas de producción al año (otoño y primavera). Esto permite criar a más de 30.000 esturiones originarios del lago Baikal (Siberia) y obtener una producción anual de 850 kilos de caviar.
El producto se elabora y se conserva en las propias instalaciones de la piscifactoría siguiendo el método tradicional de los maestros iraníes. Como reconoce Antonio Cortés, CEO y consejero delegado de Grupo Neoelectra “Caviar Nacarii es una de las joyas de nuestro Grupo, enfocado en ofrecer servicios de eficiencia energética y de economía circular a la industria. Nuestra piscifactoría de Les es un ejemplo de crecimiento lateral y de cómo se pueden aprovechar las sinergias para valorizar al máximo los recursos para obtener un producto exclusivo, respetuoso con el medio ambiente y con todas las garantías de calidad y seguridad alimentaria”.
Frutapac, es una empresa independiente a punto de cumplir 30 años en el mercado, dedicada a comercializar y desarrollar productos de alimentación respaldados por marcas internacionales de primera calidad. Con oficinas en España, Argentina y Colombia, se ocupa dela importación, venta, distribución y promoción de su cartera de productos a través de un equipo cualificado. Con una facturación anual de aproximadamente 15 millones de euros, su cartera de productos hoy en día incluye marcas como Dole (frutas tropicales enlatadas), St. Dalfour (mermeladas), Rauch (zumos de frutas) y varias marcas de cerveza como Clausthaler, Quilmes, Chimay, Chérie, Abbaye d’Aulne y Kirin, entre otras.
En esta línea de cooperación y con vistas a un modelo de transición ecológica, ambas compañías han acordado explorar posibles vías de colaboración en base a servicios que Neoelectra pueda ofrecer a Frutapac basados en eficiencia energética y economía circular.
