• Madrid acogerá del 13 al 16 de septiembre la primera edición de la semana de Sabores de la Provincia de Sevilla bajo el lema «Sevilla tierra de vinos – Enoturismo Sevilla Siglo XXI».
• Potenciar la marca «Sabores de la provincia de Sevilla», dinamizar la oferta gastronómica, enológica y turística de la provincia andaluza y promover los vinos y licores amparados bajo esta marca serán los retos principales del evento.
• 31 empresas del sector agroalimentario sevillano y adscritas a la marca «Sabores de la provincia de Sevilla» respaldarán la acción en la capital española con sus productos en showrooms, clases magistrales y menús-maridaje.
La Asociación de productores de vinos y licores de la provincia de Sevilla con el patrocinio de la Diputación de Sevilla, a través de Prodetur, organiza en Madrid la primera edición de la semana de «Sabores de la provincia de Sevilla» del 13 al 16 de septiembre. Una acción que acogerá a los sectores relacionados con el turismo, el vino y la gastronomía.
Durante los cuatro días se impartirá al público profesional de Madrid numerosos showrooms, clases magistrales y menús-maridaje elaborados a partir de productos agroalimentarios sevillanos. Con ello, organizador y patrocinador pretenden alcanzar los objetivos de potenciar la marca «Sabores de la provincia de Sevilla», promover los productos agroalimentarios amparados en ella (que incluye vinos y licores) y dinamizar la oferta enológica, gastronómica y turística de la provincia.
Las jornadas se iniciarán con la presentación oficial a los medios de comunicación madrileños en el céntrico Hotel Casa Suecia. Este acto contará con las intervenciones de Rafael Salado – presidente de la Asociación de productores de vinos y licores de la provincia de Sevilla, Manuel Cornax Campa – presidente de la Asociación de hoteles de Sevilla y provincia; Manuel Castilla – gerente de la Asociación de Hotelería de Sevilla y provincia y, por último, Jose Luis Inarejos, presidente de la Asociación de cocineros y reposteros de Madrid (ACYRE Madrid).
Las mañanas y las tardes estarán ocupadas por demostraciones y degustaciones destinadas a los profesionales de distintas asociaciones madrileñas que se realizarán en la sede de la Escuela Española de Cata y contarán con la presencia de importantes asociaciones sevillanas relacionadas con el turismo, la gastronomía, el vino y la coctelería. Para enriquecer estos encuentros, se contará con el enocomunicador Fran León, Salvador Velázquez y Juan Rodríguez – presidente y secretario de la Asociación de barman de Andalucía occidental respectivamente y Juanma Muñoz, chef de Restaurante – Taberna La Malaje.
Por último, Manuel Urbano, socio-propietario y chef de Restaurante – Taberna La Malaje (Pl. de la Paja, 10) junto al ya citado Juanma Muñoz, demostrarán su particular formar de entender la cocina «mirando al sur» a través de los productos de «Sabores de la provincia de Sevilla». Los almuerzos y cenas organizados estarán orientados a demostrar la aplicación práctica de los productos participantes, así como a comprobar su versatilidad y degustar la esencia de los alimentos, vinos y licores amparados bajo la marca «Sabores de la provincia de Sevilla».
Los madrileños podrán disfrutar de los menús-maridaje a un precio de 40€ los días martes 14 y miércoles 15 de septiembre a las 21:30 horas. Más información sobre la experiencia gastronómica en info@lamalajerestaurante.es y en 913 642 587.
Sobre Asociación de productores de vinos y licores de la provincia de Sevilla
Asociación constituida en el año 2011 que nació con los objetivos de:
• Aunar esfuerzos y poner en valor los vinos y licores de Sevilla, dos productos fundamentales en la gastronomía de la provincia,
• Y reforzar el papel de las comarcas vinícolas de la Sevilla, que ha tenido históricamente una gran importancia y que los vinos y licores de este territorio sean un producto conocido y solicitado.
Sobre Prodetur
Prodetur es una sociedad instrumental de la Diputación de Sevilla que tiene como objetivos la innovación, la promoción y el desarrollo económico local en la Provincia de Sevilla. Sus ejes de actuación son:
• El Turismo,
• el Apoyo a Entidades Públicas Locales,
• el Fomento del Empleo y el Apoyo al Tejido Empresarial Sevillano: desempleados, emprendedores y PYMEs,
• y la promoción y sensibilización: en tecnologías de la información y la comunicación, y en eficiencia y sostenibilidad medioambiental relacionadas con el sector energético.
Colaboradores
Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla y Provincia, Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, Asociación de Barman de Andalucía Occidental, Asociación Andaluza del Vino, Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid, Escuela Española de Cata, EURO-TOQUES Comunidad Europea de Cocineros, ACYRE Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid y Taberna La Malaje (Madrid).
Empresas presentes amparadas bajo la marca Sabores de Sevilla
Obando Panadería, Basilippo, IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal, Embutidos el Romeral, Hnos. Portillo, Inés Rosales, CorSevilla, Tierra Palaciega, Notecaza, Alameña, Loromiel, Carnicería, Manoli, Frutos Secos San Blas, Cooperativa de las Nives, Arrozua, Aceites Soberbio, Bodegas F. Salado, Bodegas Alcaria, Bodegas González Palacios, Bodegas Halcón, Bodegas Colonias de Galeón, Bodegas la Margarita, Bodegas Tierra Savia , Bodegas Blanca Parejo, El Bodegón, Vermut Florum, Destilería de Constantina, Destilería La Violetera, Puerto de Indias y Beremot.
