La Academia Iberoamericana de Gastronomía tiene como objetivo fomentar “la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos, así como cuidar de la pureza de sus tradiciones, apoyar su modernización e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperación internacional y solidaridad”.
Presidente: Rafael Ansón Oliart
Calle Príncipe de Vergara, 33, 1º izq, 28001, Madrid, España
Teléfono: +34 914 321 810
antonella@ibergastronom.com
www.ibergastronom.com
Academias Nacionales de Gastronomía
ACADEMIA BRASILEIRA DE GASTRONOMÍA
Presidente: Sylvio do Amaral Rocha
www.abgastronomia.org
ACADEMIA COLOMBIANA DE GASTRONOMÍA
Presidente: Yezid Castaño González
www.acgcolombia.org
ACADEMIA MEXICANA DE GASTRONOMÍA
Presidente: Alfonso de Robina y Bustos
www.mexigastronom.com
ACADEMIA PERUANA DE GASTRONOMÍA
Presidente: Álvaro Ruiz de Somocurcio
Academia Peruana de Gastronomía
ACADEMIA ARGENTINA DE GASTRONOMÍA
Presidenta: María Podestá
www.academiaargentinagastronomia.com
ACADEMIA PORTUGUESA DE GASTRONOMÍA
Presidente: José Bento do Santos
Academia Portuguesa de Gastronomía
ACADEMIA DE GASTRONOMÍA DEL ESTE DE EEUU
Presidente: Sevi Avigdor
Academia de Gastronomía del Este de EEUU
ACADEMIA VENEZOLANA DE GASTRONOMÍA
Presidente: Leopoldo López
Academia Venezolana de Gastronomía
ACADEMIA PANAMEÑA DE GASTRONOMÍA
Presidente: Angel Alberto Alvarado Alvarez
Academia Panameña de Gastronomía
ACADEMIA PARAGUAYA DE GASTRONOMÍA
Presidente: Carlos Insfran Micossi
www.apygastronom.com.py
ACADEMIA GASTRONÓMICA DE CHILE
Presidenta: Pilar Larraín
Academia Gastronómica de Chile
ACADEMIA DOMINICANA DE GASTRONOMÍA Y TURISMO
Presidente: Luis Ros
Academia Dominicana de Gastronomía y Turismo
CÁTEDRA (ACADEMIA) CUBANA DE GASTRONOMÍA
Presidente: Ciro Bianchi
Cátedra (Academia) Cubana de Gastronomía
