Después de 04 meses de intensos estudios de 09 MÓDULOS TEÓRICOS a distancia/Online y con la participación de 17 alumnos procedentes de Corea del Sur, Argentina, Bolivia, Ecuador, Colombia y diversas Comunidades Autónomas de España, se inició hoy lunes 16 -y hasta el próximo 27 de Mayo- el PRÁCTICO PRESENCIAL del 30CURSO INTERNACIONAL DE SUMILLER/SOMMELIER PROFESIONAL de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA en Madrid.
Permite a través su sistema de enseñanza semipresencial, combinar los contenidos teóricos a distancia/online mediante el uso del aula virtual y un tutor personal.
Con impartición de clase magistral de Carmen Garrobo, titulada “TALLER DE AROMAS Y SABORES” la experta en cata y análisis sensorial de productos agroalimentarios y vicepresidenta de Asociación Madrileña Sumilleres-AMS, se dio por inaugurado el XXX Curso Internacional de Sumiller/Sommelier Profesional de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, cuyo práctico presencial se realiza en su nueva sede ubicada en Aula polivalente de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA. Calle Mártires Concepcionistas, 19. (Local 2). 28006-Madrid. Metro: Manuel Becerra (Líneas 6 y 2 de metro).
El XXX Curso Internacional de Sumiller/Sommelier Profesional de la Escuela Española de Cata y la School European Sommeliers EEC Spain, uno de los cursos referentes en la formación de futuros sumilleres, consta de 350 horas lectivas y permite a través su sistema de enseñanza semipresencial, combina acertadamente los contenidos teóricos a distancia/online mediante el uso del Aula Virtual y un tutor personal con la realización del práctico presencial en Madrid, catando alrededor de 250 referencias de vinos y otros productos nacionales e internacionales entre cavas, champanes, cervezas, aceites, aguas, queso, cafés, destilados, whiskys, entre otros, a la par que realizar ejercicios prácticos de maridaje y servicio del vino, decantación, degüelle de oportos y cavas, cata y corte jamón.
Las intensas jornadas de cata y ejercicios prácticos se afianzarán con la visita de trabajo que realizarán a Bodegas Fontana donde conocieran in situ su “Proyecto Terroir”, viñedos de Finca Monte Carbonero, marco de plantación, tipos de podas, maquinaria de vendimia, entre otros, oportunidad que aprovecharan para poner en práctica lo aprendido en la teoría del curso. Asimismo, visitarán las modernas instalaciones ubicadas en Fuente de Pedro Naharro-Cuenca donde tiene previsto realizar una cata vertical de sus vinos más representativos de D.O. La Mancha, D.O. Uclés y V.T. de Castilla dirigida por su director comercial, Arturo Montalvo.
Los alumnos participantes en esta vigésima novena edición son los siguientes: JAE YEON SHIN (MBA Instituto de Empres-Corea del Sur), ARTUR GALCERA JULIA (Bodeguero en Tarragona), ANTONIO JESUS GARCIA VALVERDE (Bodegas Regino-Murcia), EDUARDO CEDEÑO PÉREZ (Hostelería-Ecuador), Mª EUGENIA CASTRO GREGOR (Hostelería-Ecuador), ANDRES ANDONEGUI TEJEIRO (Gerente Vinopremier), FRANCISCO ROPERO DE LA FUENTE (Dirección comercial Vinopremier), Mª LUISA OTERO DOMÍNGUEZ (MESTURA Restaurante-café-Arrecife), CARLOS JAVIER PINEDA MORENO (Rest. Don Carlos-Las Palmas de Gran Canarias), ANGELA VIVIANA MORI (Hotel Bahía Duque-Rest. Las Aguas), PAUL DANIEL MENDOZA CHAVEZ (Bolivia+Las Palmas de Gran Canarias), DAVID SUÁREZ ALJAMA (Producción y Logística Norema Salinas SL), CARLOS CABRERA LOSADA (Grupo Monkey Bar Tenerife), JUAN GABRIEL GONZALEZ TORRALVO (Monkey Bar Tenerife), EZEQUIEL JUAREZ (Agencia Reuters-Ginebra), JOSÉ MARÍA MARTÍN ROYO (Distribuidora AV Vinos-Madrid) y CARMEN FANDIÑO RODRIGUEZ (Distribuidora Sovisur),
El staff de docentes dirigido por Carmen Garrobo, directora de la Escuela Española de Cata y School European Sommeliers EEC Spain, estará compuesto por los siguientes especialistas: Custodio López Zamarra, Manuel Losada Arias, Carlos Gómez Ruíz, Ana Lahiguera Mena, Jeni Wilson BA (Hons), Joaquín Gálvez Bauza, María Gómez Del Campo, Luigi D’Antonio, Mª Isabel Mijares y García-Pelayo, Guillermina Sánchez-Cerezo, Xavi Gorostiza Estrada, Marisol González Manzanedo, José Antonio Lázaro Martínez y José Luis Murcia García. La coordinación general del mismo estará -como en las anteriores ocasiones- a cargo de Arturo Hurtado, periodista AEPV-FIJEV, director de GormetSommelier y CAP en Psicopedagogía por la U. Complutense de Madrid.
El principal objetivo del XXX Curso Internacional de Sumiller/Sommelier Profesional es proporcionar una formación independiente, basada en la experiencia y profesionalidad necesaria para logar que el participante esté capacitado para desenvolverse eficientemente en el campo del análisis sensorial y la sumillería, fundamental en este mundo globalizado y altamente competitivo. Para conseguir tales objetivos continúa realizando con marcado éxito su programa “15 alumnos x 15 docentes” consistente en realizar 04 convocatorias anuales de grupos reducidos y 100% prácticos. Está especialmente recomendado para todos aquellos profesionales que por su horario de trabajo se encuentran imposibilitados de poder asistir a los actuales cursos netamente presénciales y excesivamente teóricos.
La próxima convocatoria se iniciará con la impartición de módulos teóricos a distancia -270 horas- del 01 de Junio al 30 Septiembre 2016 y posterior práctico presencial -80 horas- del 17 al 28 de Octubre 2016.
La Escuela Española de Cata está integrada por un destacado equipo de profesionales, pionera en la impartición de Cursos de Cata y análisis sensorial de productos agroalimentarios dirigido a empresas y particulares. Cuenta con la experiencia de haber realizado cursos de formación y actualización para las principales empresas públicas y privadas de nuestro país. Entre los que se encuentran el Instituto Madrileño de Formación (IMAF), Cámaras de Comercio y Ayuntamientos, entre otros. En la actualidad imparte diversos cursos- 100% BONIFICABLES- de Vinos, Cavas, Cervezas, Destilados, Aguas, Cafés, Tés, Leche, Aceites, Jamón, Quesos, Chocolates, Pan, entre otros.
Más información: Teléfonos: 91 402 67 04 – 645 82 92 99
arturohurtado@escueladecata.com
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