Greg Lambrecht, fundador e inventor de Coravin®, presentó en Madrid una plataforma que reúne ya más de 600 establecimientos en todo el mundo. TEMPOS Vega Sicilia se suma al lanzamiento con “TEMPOS Vega Sicilia por Copas”, una iniciativa para disfrutar por copas de algunos de sus vinos más emblemáticos.
El vino por copas gana protagonismo en España. Coravin, compañía especializada en sistemas de servicio de vino por copas, ha presentado en Madrid The Coravin Guide, una guía internacional dedicada específicamente a descubrir restaurantes, wine bars, hoteles y otros establecimientos que destacan por la calidad, variedad y singularidad de sus propuestas de vino por copas.
La presentación tuvo lugar el pasado 15 de septiembre en el Hotel Urban de Madrid, en un encuentro conducido por la periodista y comunicadora del vino Meritxell Falgueras, que contó con la presencia de Greg Lambrecht, fundador e inventor de Coravin®, quien viajó a España para presentar personalmente el proyecto.
La llegada de The Coravin Guide a España se produce tras su lanzamiento en Reino Unido, Australia, Estados Unidos, Países Bajos, Italia, Alemania y Francia. La plataforma reúne ya más de 600 establecimientos en todo el mundo, de los cuales más de 65 están actualmente incorporados en España, con nuevos espacios en proceso de integración.
Una guía para descubrir el vino copa a copa
The Coravin Guide nace con el objetivo de poner en valor aquellos establecimientos en los que el vino por copas ocupa un lugar relevante dentro de la experiencia gastronómica. Restaurantes, wine bars, hoteles y espacios especializados forman parte de una selección que permite descubrir nuevas referencias, estilos y regiones sin necesidad de pedir una botella completa.
La guía clasifica los establecimientos en función de la amplitud de su oferta:
- Excellent: entre 20 y 40 vinos por copas.
- Outstanding: entre 41 y 60 vinos por copas.
- Exceptional: más de 60 vinos por copas.
- Greg’s Hidden Gems: pequeñas propuestas que, pese a contar con una selección más reducida, destacan por su singularidad.
Además, la plataforma permite realizar búsquedas por región, ocasión y estilo de vino, facilitando al usuario encontrar establecimientos y experiencias adaptados a sus preferencias, tanto en su propia ciudad como durante sus viajes.
“El vino por copas debería ser una invitación al descubrimiento, no una limitación, y esa es precisamente la razón por la que inventé Coravin hace más de una década”, explica Greg Lambrecht, fundador de Coravin. “The Coravin Guide ofrece a los amantes del vino la libertad de encontrar establecimientos que comparten esa misma filosofía: lugares donde poder degustar, descubrir y disfrutar del vino copa a copa”.
Por su parte, Dave Krupinski, CEO de Coravin, destaca la evolución de los hábitos de consumo y el creciente interés por descubrir nuevos vinos: “Detectamos una clara necesidad de crear una plataforma que pusiera en valor la calidad, la variedad y la accesibilidad de los vinos por copas”.
España, un mercado en crecimiento para el vino por copas
La selección española de The Coravin Guide cuenta actualmente con más de 65 establecimientos completados y otros tantos en proceso de incorporación, y continuará ampliándose progresivamente.
Entre los establecimientos incluidos figuran algunos de los nombres más reconocidos de la gastronomía española, como Atrio, en Cáceres, o Haydée by Víctor Suárez, en Tenerife. La selección incorpora también proyectos especialmente vinculados a la cultura del vino, como Berria Wine Bar, en Madrid, y Anyway Wine Bar, en Málaga.
Otro de los proyectos destacados es Pabú, en Madrid, que contará con más de 70 vinos espumosos disponibles por copa gracias a Coravin Sparkling®, situando el servicio de espumosos por copas como uno de los ejes de su propuesta.
La selección cuenta con establecimientos repartidos por distintos puntos de la Península, las islas y Ceuta, reflejando la diversidad de formatos y propuestas que está adquiriendo el vino por copas en España.
TEMPOS Vega Sicilia lleva algunos de sus grandes vinos a la copa
Uno de los principales anuncios vinculados a la presentación de The Coravin Guide en España es la colaboración entre TEMPOS Vega Sicilia y Coravin, que se materializa en la iniciativa “TEMPOS Vega Sicilia por Copas”.
El proyecto permitirá disfrutar por copas de una selección de vinos de las distintas bodegas del grupo —Vega Sicilia, Alión, Pintia, Oremus y Macán— en destacados establecimientos españoles incluidos en The Coravin Guide.
Entre las referencias contempladas se encuentran Vega Sicilia Único, Petracs, Oremus Late Harvest y Macán, entre otras. Las fechas de la activación y el listado completo de establecimientos participantes se anunciarán a través de The Coravin Guide.
La iniciativa abre nuevas posibilidades para acercarse a vinos que tradicionalmente se disfrutan por botella y refuerza el papel del servicio por copas como herramienta de descubrimiento.
“Esta colaboración con Coravin nos permite ofrecer la posibilidad de descubrir por copas los vinos de TEMPOS Vega Sicilia, expresiones de distintos proyectos y terroirs del grupo, asegurando la máxima calidad del vino en cada servicio”, señala Jessica Julmy, directora general de TEMPOS Vega Sicilia. “Poder acercar esta diversidad a través de una experiencia por copas nos permite generar nuevas ocasiones para conocer, compartir y disfrutar nuestros vinos”.
Una plataforma abierta y en continua expansión
The Coravin Guide está disponible online y se actualiza de forma continua, con la incorporación progresiva de nuevos establecimientos, ciudades y países. La participación es gratuita y está abierta a establecimientos que cumplan los requisitos establecidos, utilicen o no un sistema Coravin.
Consulta la guía: The Coravin Guide»
Para establecimientos interesados en incorporarse: List your venue»
Sobre Coravin, Inc.
Coravin, Inc. desarrolla sistemas de servicio de vino por copas destinados a transformar la manera de disfrutar y servir el vino. Desde el lanzamiento de la compañía en Estados Unidos en 2013, su tecnología ha sido utilizada por profesionales del sector y amantes del vino para servir vino por copas y conservar el contenido restante.
Su portfolio incluye Coravin Timeless, Coravin Pivot y Coravin Sparkling. Actualmente, la compañía está presente en más de 80 países. Para información sobre la adquisición de sistemas Coravin para profesionales en España, Coravin cuenta con Euroselecció como importador oficial.
