Con solo 2.574 botellas, este vino se convierte en el primer “Gran Vino de Rueda” elaborado por la bodega y en su creación más exclusiva y premium hasta la fecha.
Palacio de Bornos, una de las bodegas históricas y más emblemáticas de la Denominación de Origen Rueda, presenta el lanzamiento de Palacio de Bornos Gran Vino de Rueda Colección de Familia Sergio Hernández, una edición limitada que simboliza el lujo de la paciencia y la perfecta armonía entre tradición e innovación. Con una destacada puntuación de 94 puntos, fue incluido en el Report TOP 100 de la D.O. Rueda de Tim Atkin en su anterior edición.
Este nuevo vino, el más exclusivo de la bodega hasta la fecha, forma parte de la nueva categoría “Gran Vino de Rueda”, de reciente creación en la Denominación de Origen, reservada únicamente a elaboraciones excepcionales procedentes de viñedos con más de 30 años de antigüedad, rendimientos inferiores a 6.500 kg por hectárea y una ratio de transformación máximo del 65%. Una categoría que marca un antes y un después en la D.O. y que queda identificada con una contraetiqueta propia y diferenciada.
Colección de Familia: el encuentro entre vino y arte
Colección de Familia es la gama de ediciones limitadas del grupo BORNOS Vinos & Licores donde vino y arte dialogan desde la excelencia. En cada edición, una bodega del grupo, un origen y un artista de prestigio internacional se unen bajo una misma visión: crear una obra única que sea, al mismo tiempo, cultura vinícola y expresión artística.
En esta ocasión, la etiqueta del Gran Vino de Rueda Colección de Familia de Palacio de Bornos reproduce una obra sin título (2016) del reconocido artista mexicano Sergio Hernández, cuya pintura, de trazo inconfundible, luminoso y lleno de viveza, evoca el origen del vino: el grano de uva y el racimo, esencia misma de esta elaboración extraordinaria.
Palacio de Bornos Gran Vino de Rueda Colección de Familia Sergio Hernández nace de uvas Verdejo procedentes de viñedos en vaso de más de 50 años, de muy baja producción. La elaboración comienza con una doble selección de uva, primero en el viñedo durante la vendimia y posteriormente en bodega, garantizando que solo los mejores racimos formen parte de esta edición limitada.La vinificación se realiza mediante fermentación alcohólica espontánea en ánforas cerámicas, con levaduras autóctonas, seguida también de fermentación maloláctica natural. El vino permanece durante un mínimo de nueve meses sobre sus propias lías, con batonages cuidadosamente controlados, Una vez embotellado continúa su crianza en botella por un periodo mínimo de 9 meses antes de salir al mercado.
Elegancia, complejidad y vocación de guarda
A la vista, presenta un color amarillo pajizo con tonos acerados y ribetes verdosos, limpio y brillante. En nariz, destaca por su alta intensidad aromática y gran complejidad, donde se integran aromas de fruta blanca y notas herbáceas típicas del Verdejo con matices de mantequilla, brioche y un delicado fondo mineral aportado por el uso de ánforas cerámicas.En boca es estructurado, untuoso y sedoso, con un paso amplio y equilibrado, largo retrogusto y una notable persistencia. Un vino armónico, profundo y elegante, concebido no solo para el disfrute inmediato, sino también como vino de guarda, capaz de evolucionar con el tiempo.
Una experiencia única de vino y arte
Con solo 2.574 botellas, Palacio de Bornos Gran Vino de Rueda Colección de Familia Sergio Hernández es una invitación a vivir una experiencia sensorial doble, donde el arte y el vino se funden en una creación irrepetible.
Un vino que deja huella y que confirma la capacidad del Verdejo para alcanzar cotas de complejidad, longevidad y emoción reservadas únicamente a los grandes vinos.
P.V.P 24,20 €
