- Se trata de una iniciativa que vincula la cultura vitivinícola de 8
Denominaciones de Origen con la hospitalidad de 8 establecimientos - Los vinos de 6 bodegas de la Denominación de Origen acompañarán al menú
degustación del Cotton House Hotel y a la tapa o platillo, que competirá por el
Premio Maridaje Alimentos de España - Los comensales podrán añadir una “propina solidaria” destinada a World
Central Kitchen para ayuda alimentaria en situaciones de emergencia
Del 22 de enero al 5 de febrero de 2025, la Denominación de Origen Rueda participará,
junto con otras siete DD.OO. del vino español, en el Hotel Wine Fest 2025, un evento
considerado la antesala para la Barcelona Wine Week. Es ya la segunda edición de esta
iniciativa, que permite que 8 zonas vinícolas destacadas de España mariden sus vinos
con la alta gastronomía de 8 establecimientos hoteleros punteros de Barcelona.
En el caso de la D.O. Rueda, los vinos de 6 de sus bodegas acompañarán la tapa o platillo
y el menú degustación del Cotton House Hotel, un emblemático edificio del siglo XIX
que fue la antigua sede de la Fundación Textil Algodonera, ubicado en el casco histórico
de la ciudad. Allí, el chef al mando de las cocinas del hotel ha diseñado diferentes
elaboraciones gourmet que combinan a la perfección con la calidad de los vinos de la
D.O. Rueda en todo un homenaje a la identidad y la esencia de esta Denominación de
Origen.
Las tapas y platillos del Hotel Wine Fest competirán por el Premio Maridaje Alimentos
de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Un jurado profesional otorgará este galardón, reconociendo así la mejor armonía entre la propuesta
gastronómica y el vino seleccionado.
El vino D.O. Rueda y la alta gastronomía
“Estamos convencidos de que los comensales del Cotton Club Hotel sabrán apreciar la
excelencia y la versatilidad de los vinos de la Denominación de Origen Rueda que
acompañarán a la variedad de elaboraciones de alta gastronomía elaboradas ad hoc
para el Hotel Wine Fest”, asegura Carlos Yllera, presidente del Consejo Regulador de la
D.O. Rueda. Y es que el menú degustación incluye platos tan dispares como el pulpo a
la brasa con crema de patata y cebolla con pimentón Espellte, la paletilla de cordero a
baja temperatura con puré de alubias negras y salsa tatemada o la torrija con espuma
cítrica y helado de caramelo salado.
Proyección solidaria
La segunda edición del Hotel Wine Fest viene cargada de un carácter solidario que se
manifiesta a través de dos iniciativas. La primera es visibilizar las zonas gravemente
afectadas por la DANA mediante la participación de las Denominaciones de Origen de
la Comunidad Valenciana como invitadas especiales, ofreciendo al público asistente la
oportunidad de descubrir y apreciar sus vinos.
Por otro lado, durante el proceso de reserva online del menú degustación, los usuarios
tendrán la opción de añadir una “propina solidaria” que será donada íntegramente a
World Central Kitchen, una ONG que brinda ayuda alimentaria en situaciones de
emergencia con la que la D.O. Rueda ya ha colaborado en otras ocasiones.