● El espacio de Miele en la ciudad, ha acogido a los chefs Genie Kwon y Tim Flores, del restaurante Kasama (Chicago), asesores culinarios de la serie de Disney+ ‘The Bear’, quienes ofrecieron un menú degustación de alta cocina filipina para 8 comensales.
● El maridaje de este menú ha corrido a cargo de Bodegas Vivanco, un proyecto enológico contemporáneo con unos vinos singulares, procedentes de los viñedos de la familia.
● El cocinero y comunicador gastronómico Gorka Barredo, también ha participado en estas jornadas ofreciendo una demostración de cocina vasca en vivo.
● La influencer Paola Freire, conocida en redes sociales como ‘Foodtropia’, no pudo viajar debido a condiciones climáticas adversas, pero ofrecerá el showcooking programado en Bilbao el próximo martes 22 de octubre a las 13:00h.
● Este evento, que combina gastronomía de vanguardia y tecnología de última generación, sitúa a Bilbao como una ciudad que sabe valorar y celebrar la excelencia en la cocina, abriendo sus puertas a experiencias culinarias que trascienden fronteras.
● Las próximas Miele Cooking Sessions se desarrollarán en Barcelona, del 21 al 24 de octubre y en Valencia, del 22 al 25 del mismo mes.
La ciudad de Bilbao ha sido el destino elegido para dar comienzo a estas Miele Cooking Sessions, unas sesiones culinarias organizadas por la marca de electrodomésticos premium, que reúnen a chefs internacionales con estrella Michelin y otros profesionales del sector. En esta ocasión, el evento ha contado con la participación estelar de Kasama (Chicago), el primer restaurante filipino del mundo en obtener una estrella Michelin, y el aclamado proyecto enológico de Bodegas Vivanco.
El evento, que se celebró los días 9 y 10 de octubre en el Miele Experience Center de Bilbao, arrancó con el chef y comunicador gastronómico Gorka Barredo, quien dirigió un taller en el que demostró la versatilidad de la cocina vasca, utilizando algunos de los electrodomésticos más avanzados de Miele.
Aunque la influencer Paola Freire, conocida en redes sociales como ‘Foodtropia’, no pudo asistir A esta cita debido a las condiciones meteorológicas, los asistentes a su showcooking de brunch tendrán una nueva oportunidad el próximo martes 22 de octubre a las 13:00h.
El 10 de octubre, Genie Kwon y Tim Flores cocinaron en Bilbao para un número muy limitado de comensales. Los chefs de Kasama, que obtuvieron su estrella Michelin en 2022, presentaron una muestra de la propuesta culinaria que los ha llevado a conseguir grandes reconocimientos dentro del mundo gastronómico.
Todo aquel no hoy no haya podido acudir a esta cita, puede inscribirse en los talleres de cocina que se imparten en el mismo Miele Experience Center de Bilbao (Plaza Euskadi, 3) durante todo el año. Esta supone la mejor manera de descubrir y testear la calidad y facilidad de uso de sus electrodomésticos, diseñados para durar hasta 20 años.
Miele ha organizado estas jornadas para mostrar, de la mano de reconocidos nombres del mundo de la gastronomía, cómo sus electrodomésticos facilitan la creación de platos excepcionales en el propio hogar. La marca, que se distingue por su apuesta constante en tecnología, innovación y diseño, ha integrado estas características en su gama de cocción, convirtiéndose en un referente en los hogares vascos que buscan eficiencia energética, calidad y fiabilidad.
El restaurante Kasama protagoniza la Edición Gastronomika de Miele Cooking Sessions
Kasama, que significa «juntos» en tagalo, es un reflejo de los antecedentes culinarios de Genie y Tim. Por las mañanas, el restaurante funciona como una bakery con brunch filipino, con take-away y sin reservas; y por la noche, el espacio se transforma para ofrecer un menú degustación de alta cocina filipina, el mismo que han traído a Bilbao este 10 de octubre.
Vivanco, un proyecto vitivinícola que no solo destaca por la marcada personalidad de sus vinos y su carácter innovador, sino también por su profundo respeto por el terruño, ha sido la bodega encargada de ofrecer el maridaje de esta experiencia.
La bodega, que este año celebra su 20 aniversario, se posiciona como pionera en la Nueva Rioja siendo la primera en comercializar las tres nuevas categorías aprobadas por el Consejo Regulador en 2017: Espumoso de calidad (Vivanco Cuvée Inédita Reserva Extra Brut en sus versiones blanco y rosado), Vinos de Municipio (Vivanco Brunes) y Viñedo Singular (Vivanco La Isla blanco y tinto).
Los vinos de estas categorías han sido los seleccionados para este encuentro, finalizando con su Colección Vivanco 4 varietales Dulce de invierno 2020, una referencia muy especial ya que se trata de un vino de guarda, pionero en Rioja, elaborado a través de una vendimia tardía.
Los asistentes pudieron degustar de este maridaje guiado por Rafael Vivanco, enólogo y uno de los hermanos propietarios de la bodega:
● Vivanco Cuvée Inédita reserva extra brut 2019
● Vivanco La Isla Viñedo Singular Pie Franco blanco 2019
● Vivanco Brunes Vino de Pueblo 2021
● Vivanco La Isla Viñedo Singular tinto 2019
● Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno 2020
La cita ha coincidido con uno de los congresos más destacados del sector: San Sebastián Gastronomika.
Una oportunidad única en la que los asistentes a las degustaciones y showcookings temáticos han podido degustar platos de alta cocina y poner a prueba los electrodomésticos de la marca, como la KMDA (placa de cocción con extracción integrada) o sus hornos combinados de vapor.
Próximas paradas de Miele Cooking Sessions: Barcelona y Valencia
En Barcelona las sesiones se desarrollarán del 21 al 24 de octubre en el espacio de exposición y tienda de la marca Miele Experience Center, situado en Avenida Diagonal, 413 y traerán lo más representativo de los sabores nórdicos a la ciudad condal.
Por su parte, Valencia será la última ciudad en acoger estas Miele Cooking Sessions, del 22 al 25 de octubre, en el Miele Experience Center de C/ Hernán Cortés, 24. Estas sesiones, bajo la temática de «L’Esmorzaret», rendirán homenaje a la tradición local del almuerzo valenciano.
Los asistentes a estas jornadas vivirán una experiencia culinaria completa: desde la preparación de los platos con alguno de los electrodomésticos más innovadores de Miele, como el envasador al vacío o el horno a vapor combinado, hasta la degustación de creaciones únicas que combinan ingredientes de calidad con las últimas tendencias de la cocina actual.
Los interesados podrán asistir a través de invitación directa o, en el caso de las actividades abiertas al público, inscribiéndose de manera gratuita en la web de Miele hasta completar aforo.
Sobre Miele Cooking Sessions
Desde su fundación en 1899, Miele se mantiene fiel a su compromiso de mejora constante bajo el lema «Immer Besser» (Siempre mejor). En este sentido, la marca organiza habitualmente cursos de cocina y demostraciones en sus Miele Experience Center de toda España para ayudar a sus usuarios a elegir los electrodomésticos más adecuados.
Ahora, da un paso más con Miele Cooking Sessions, una celebración de la gastronomía y la durabilidad que caracteriza a sus electrodomésticos. Esta experiencia se enmarca dentro de su nueva campaña de marca, que bajo el claim “Una vez Miele, siempre Miele”, promete un acompañamiento de por vida al consumidor y una experiencia de la que no querrá prescindir nunca.
Cada evento está diseñado para inspirar tanto a los chefs profesionales como a los entusiastas de la cocina que quieran descubrir nuevas técnicas culinarias y descubrir cómo la innovación de Miele puede transformar cualquier cocina en un espacio de alta gastronomía.
Estos eventos buscan también reforzar la conexión entre la marca y los amantes de la cocina, destacando cómo los productos Miele se convierten en aliados esenciales en cualquier hogar.
